یکی از مباحث مهم در کسب و کار و تولید محصولات صنعتی، چگونگی مدیریت عملیات و تحقق محصولات است. موضوع مدیریت تولید و عملیات در مباحث مدیریتی از سابقه ای بیش از یکصد سال برخوردار است. شاید بتوان اولین نگاه جدی به مدیریت را نیز برگرفته از نگاه علمی به تولید دانست. در یکصد سال گذشته، مدیریت تولید و عملیات همزمان با تغییر در شیوه های کسب و کار، متحول شده و امروزه علاوه بر اصول مدیریت علمی، شاهد نگاه استراتژیک بر مدیریت تولید و عملیات هستیم. در دوره کارشناسی ارشد مدیریت صنعتی گرایش تولید و عملیات، نگاه استراتژیک به حوزه مدیریت تولید و عملیات به عنوان عامل ارزش آفرین برای ذینفعان، نگرش کاربردی به پیاده سازی نظام مدیریت تولید و عملیات در سازمان ها و موسسات و شرکت های تولیدی صنعتی، استفاده از ابزارها، متدولوژی ها و دانش های به روز در حوزه مدیریت تولید و عملیات و ارتقا توانمندی های مدیریتی و کارشناسی در حوزه مدیریت تولید و عملیات به منظور بسترسازی توسعه فردی و توانمندی شغلی مد نظر قرار گرفته است.
برنامه ریزی و کنترل تولید و موجودی، مدیریت انتقال فناوری و مدیریت منابع سازمانی از مباحث مهمی است که در دوره کارشناسی ارشد مدیریت صنعتی گرایش تولید در عملیات به آنها پرداخته می شود.