کاردانی فنی صنایع غذایی-شیر و فرآورده های لبنی

کاردانی فنی صنایع غذایی-شیر و فرآورده های لبنی یکی از رشته های شاخه کشاورزی دانشگاه علمی و کاربردی است. رشته کاردانی فنی صنایع غذایی-شیر و فرآورده های لبنی در ادامه مختصرا معرفی شده است.

واحدهای تولید و عمل آوری شیر و فرآورده های لبنی در کشور با سرعت روزافزون در حال توسعه و گسترش می باشند. این بخش از صنعت مواد غذائی نقش قابل توجهی در عرضه مواد پروتئینی، چربی، مواد معدنی و دیگر موتد مغذی را در سبد غذائی دارا می باشد. لذا جهت تامین بخشی از نیروهای متخصص و کارآمد این واحدها و به منظور افزایش بهره وری و کیفیت فرآورده ها دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-شیر و فرآورده های لبنی در دانشگاه علمی کاربردی تدوین شده است.

هدف از دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-شیر و فرآورده های لبنی، تربیت نیروی انسانی متخصص در زمینه تکنولوژی عمل آوری شیر و فراورده های لبنی می باشد تا ضمن ارائه آموزش های تخصصی منجر به کسب مهارت های لازم در زمینه تکنولوژی شیر و فرآورده های لبنی در سطح کاردانی گردد و امکان رشد و توسعه این بخش را فراهم آورد.

قابلیت ها و توانمندی های فارغ التحصیلان دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-شیر و فرآورده های لبنی:

- تصدی واحدهای دریافت و جمع آوری شیر خام

- تصدی آزمایشگاه کنترل کیفیت شیمیایی شیر و فرآورده های لبنی

- فرآوری شیر و محصولات لبنی

- اداره خطوط تولید واحدهای فرآوری شیر و فرآورده های لبنی

- ارائه و انتقال اطلاعات و دستورالعمل ها و روش های مورد تایید کارشناسان به افراد تحت پوشش در حوزه عملیاتی مربوطه

- کاربرد صحیح وسایل، تجهیزات و ماشین آلات کارخانجات فرآورده های لبنی

- تهیه و تنظیم گزارشات روزانه

- همکاری در بررسی مقدماتی نیازهای محلی و منطقه ای در زمینه تکنولوژی شیر و فرآورده های لبنی به منظور فروش محصول و عرضه خدمات متناسب

مشاغل قابل احراز فارغ التحصیلان دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-شیر و فرآورده های لبنی:

- تکنسین خط تولید، جمع آوری و فرآوری شیر

- تکنسین تصفیه آب و پساب در صنایع شیر

- تکنسین آزمایشگاه کنترل کیفیت میکروبی شیر و فرآورده های لبنی

- تکنسین سالن های سردخانه ویژه نگهداری فرآورده های لبنی

- تکنسین امور بسته بندی فرآورده های لبنی