چطور این مقاله شيمی را دانلود کنم؟ 
             
            
        
        
            
                فایل انگلیسی این مقاله با شناسه 2009192 رایگان است. ترجمه چکیده این مقاله شيمی در همین صفحه قابل مشاهده است. شما می توانید پس از بررسی این دو مورد نسبت به خرید و دانلود مقاله ترجمه شده اقدام نمایید
                
                
                   
 
 
  
     
 
 
 
 
      
    
                    
                        
                        
                     
                
                     
                  
                             
                                  
       
                                      
                             
                   
                    
                         
       حجم فایل انگلیسی :     
    
                         
                             
    603 Kb  
                         
                           
              
                         
       حجم فایل فارسی :     
    
                         
                             
    410 کیلو بایت  
                         
                           
            
                 
                         
       نوع فایل های ضمیمه :     
    
                         
                             
    Pdf+Word  
                         
                           
               
                       
                            
                         
                         
   کلمه عبور همه فایلها :     
   
                         
                             
     www.daneshgahi.com    
                    
             
                         
                                
                           
                        
             
         
     
    
        
            
              
                 عنوان فارسي
            
        
        
            
                
               
                 
            
              
                اثرات پوشش کیتوزان بر خواص کپسوله سازی نانوذرات زین با رتینول 
            
            
         
     
    
        
            
           
                   عنوان انگليسي
            
        
        
            
           
                  
            
                Effects of a Chitosan Coating on Properties of Retinol- Encapsulated Zein Nanoparticles
            
            
         
     
    
        
            
               نویسنده/ناشر/نام مجله 
             
            
        
        
            
          
                 Food Science and Biotechnology 
            
         
     
    
        
            
                این مقاله چند صفحه است؟
             
            
        
        
            
                این مقاله ترجمه شده  شيمی شامل 9 صفحه انگلیسی به صورت پی دی اف  و 18 صفحه متن فارسی به صورت ورد تایپ شده است 
            
         
     
 
     
   
     
    
    
        Abstract
Zein nanoparticles coated with chitosan were prepared for encapsulation of retinol. The mean particle size of retinol-loaded zein nanoparticles was approximately 300 nm. After coating with chiotsan, the mean particle size increased to >500 nm. The zeta potential of retinol-loaded zein nanoparticles was approximately -30 mV, which was changed to >+24 mV after chitosan coating. The encapsulation efficiency of zein nanoparticles increased from 64.9% to >80% after chitosan coating. The release profile was greatly improved with a chitosan coating, and a slow release rate was observed. FTIR analysis of retinol-loaded chitosan-coated zein nanoaprticles showed cross-linking between zein and retinol through electrostatic interactions. Photochemical stability against UV light was greatly improved to >90% after encapsulation. The concentration of chitosan, the Mw of chitosan, and the zein/chitosan volume ratio were important parameters affecting the properties of nanoparticles.
        Keywords:  
 retinol  zein  chitosan  nanoparticle  encapsulation 
 
     
        
        
            
                
                سایر منابع شيمی در زمینه نانوذرات