دانلود مقاله ترجمه شده پتانسیل کاربرد نانوکامپوزیت های پلیمر- رُس در بسته بندی مواد غذایی

با پیشرفت­ های به دست آمده در نانوفناوری، نانوکامپوزیت پلیمر- رُس به دلیل مزایایی مانند خواص مکانیکی، حرارتی، و نفوذناپذیری بهبود یافته به عنوان یک مادة جدید برای بسته­ بندی مواد غذایی توسعه یافته است. در این مقاله پتانسیل کاربرد این کامپوزیت­ های پلیمری به عنوان مواد جدید بسته­ بندی مواد غذایی با تأکید بر آماده­ سازی، تعیین خصوصیات، خواص، پیشرفت­ های اخیر و چشم­ انداز آینده شرح داده شده است.

1- مقدمه

برای برآورده کردن انتظارات رو به رشد مصرف کننده­ ها، مواد غذایی باید ایمن، با کیفیت بالا، سالم و ارزان باشند و ماندگاری بالایی داشته باشند (Kilcast and Subramaniam, 2000). این ملاحظات منجر به انجام تحقیقات فراوان در زمینة تولید مواد بسته ­بندی مناسب برای محصولات غذایی شده است. اخیراً، دستة جدیدی از پلیمرهای پر شده با رُس با نام نانوکامپوزیت­ های پلیمر- رُس (PCN) توسعه یافته است. با استفاده از این کامپوزیت­ های جدید می­توان به خواصی مانند استحکام مکانیکی عالی، کاهش وزن، افزایش مقاومت حرارتی و بازدارندگی شعله، خواص نفوذناپذیری بهبود یافته در برابر اکسیژن، کربن دی اکسید، نور ماوراء بنفش، رطوبت و مواد فرّار، و همچنین حفظ طعم و مزة نوشیدنی­ ها دست یافت (Moore, 1999, Quarmley and Rossi, 2001, Moraru, et al., 2003, Lange and Wyser, 2003, Ranade et al., 2003)…