دانلود مقاله ترجمه شده ویژگی های روغن هسته آلبالو شیرین و ترش


چطور این مقاله داروسازی را دانلود کنم؟

فایل انگلیسی این مقاله با شناسه 2005446 رایگان است. ترجمه چکیده این مقاله داروسازی در همین صفحه قابل مشاهده است. شما می توانید پس از بررسی این دو مورد نسبت به خرید و دانلود مقاله ترجمه شده اقدام نمایید

قیمت :
510,000 ریال
شناسه محصول :
2005446
سال انتشار:
1975
حجم فایل انگلیسی :
224 Kb
حجم فایل فارسی :
61 کیلو بایت
نوع فایل های ضمیمه :
Pdf+Word
کلمه عبور همه فایلها :
www.daneshgahi.com

عنوان فارسي

ویژگی های روغن هسته آلبالو شیرین و ترش

عنوان انگليسي

Oil Characteristics of Sweet and Sour Cherry Kernels

نویسنده/ناشر/نام مجله

Journal of the American Oil Chemists Society

این مقاله چند صفحه است؟

این مقاله ترجمه شده داروسازی شامل 2 صفحه انگلیسی به صورت پی دی اف و 4 صفحه متن فارسی به صورت ورد تایپ شده است

چکیده فارسی

 

چکیده

درصد روغن و ویژگی ­های روغن هسته آلبالوی شیرین و ترش از 8 رقم ایرانی مورد بررسی قرارگرفتند. بازه مقادیر به این قرار بودند: 37.9-20.5% برای درصد روغن هسته ­ها؛ 0.77-1.19% برای ماده غیر قابل صابونی شدن؛ 191.5-188.2 برای مقدار صابونی شدن؛ 127.8-123.1 برای مقدار ید (هانوس)؛ و 1.4721-1.4692 برای شاخص انکساری در 40C. برای ترکیب اسید چرب نمونه­ ها، رد های میریستیک، 9.9-6.7% پالمیتیک، 4.2-0.9% استئاریک، 1.1-0.3% آراشیدیک، 0.7-0.3% پالمیتولئیک، 53.2-38.6% اولئیک، 51.9-33.9% لینولئیک اسید با تحلیل کروماتوگرافیک گازی تعیین شد.

1-مقدمه

چند رقم گیلاس بومی و وارداتی و یا واریته­ هایی از 2 جنس مختلف، Prunus avium (آلبالو شیرین) و Prunus cerasus (آلبالو ترش) در ایران پرورش داده شده­ اند. علاوه بر پالپ میوه که در تغذیه انسان در ایران مصرف می ­شود، ساقه و هسته­ های سخت میوه برخی از ارقام برای درمان سنتی برخی از بیماری ­ها استفاده می­ شود. جدای از این، روغن هسته آلبالو گاهی اوقات برای تعویض یا جعل روغن بادام استفاده می­ شود...

روغن هسته آلبالو اسید چرب چربی :کلمات کلیدی

چکیده انگلیسی

 Abstract

Oil content and oil characteristics of sweet and sour cherry kernels from 8 Iranian cultivars were examined. The ranges of values were: 20.5–37.9% for the oil content of the kernels; 0.77–1.19% for unsaponfiable matter; 188.2–191.5 for saponification value; 123.1–127.8 for iodine value (Hanus); and 1.4692–1.4721 for refractive index at 40 C. As to fatty acid composition of the samples, traces of myristic, 6.7–9.9% palmitic, 0.9–4.2% stearic, 0.3–1.1% arachidic, 0.3–0.7% palmitoleic, 38.6–53.2% oleic, 33.9–51.9% linoleic, and 0.2–0.8% linolenic acids were determined by gas chromatographic analysis

Keywords: cherry kernels oil fatty acid fatt
این برای گرایش های: کلیه گرایش ها، کاربرد دارد. همچنین این در گرایش های: شیمی ‌دارویی، می تواند کاربرد داشته باشد. سایر ، را ببینید. [ برچسب: ]
 مقاله داروسازی با ترجمه
کتابخانه الکترونیک
دانلود مقالات ترجمه شده
جستجوی مقالات
با انتخاب رشته مورد نظر خود می توانید مقالات ترجمه شده آن رو به صورت موضوع بندی شده مشاهده نمایید