دانلود مقاله ترجمه شده بهینه سازی محیط طبیعی تخمیری برای مخمر های غنی شده سلنیوم توسط طراحی مخلوط D مطلوب


چطور این مقاله شيمی را دانلود کنم؟

فایل انگلیسی این مقاله با شناسه 2002501 رایگان است. ترجمه چکیده این مقاله شيمی در همین صفحه قابل مشاهده است. شما می توانید پس از بررسی این دو مورد نسبت به خرید و دانلود مقاله ترجمه شده اقدام نمایید

قیمت :
635,000 ریال
شناسه محصول :
2002501
سال انتشار:
2009
حجم فایل انگلیسی :
191 Kb
حجم فایل فارسی :
361 کیلو بایت
نوع فایل های ضمیمه :
Pdf+Word
کلمه عبور همه فایلها :
www.daneshgahi.com

عنوان فارسي

بهینه سازی محیط طبیعی تخمیری برای مخمر های غنی شده سلنیوم توسط طراحی مخلوط D مطلوب

عنوان انگليسي

Optimization of natural fermentative medium for selenium-enriched yeast by D-optimal mixture design

نویسنده/ناشر/نام مجله

LWT - Food Science and Technology

این مقاله چند صفحه است؟

این مقاله ترجمه شده شيمی شامل 5 صفحه انگلیسی به صورت پی دی اف و 17 صفحه متن فارسی به صورت ورد تایپ شده است

چکیده فارسی

چکیده

میزان متوسط طبیعی ​​تخمیری برای  کشت مخمر غنی شده سلنیوم ( ساکارومایسس سرویزیه ) در آزمایشگاه  توسط بکارگیری متدولوژی سطح پاسخ (RSM)  مورد بررسی قرار گرفت . متوسط ​​با غلظت  15  میکرو گرم بر  میلی لیتر Na2SeO3، حاوی نسبت های مختلف آب برنج جوانه زده قهوه ای( حدودا   0.80تا 0.40  ) ، 12بریکس)  مخمر آبجو (0.10 تا حدود 0.50  12بریکس)، و جوانه سویا (0.10 تا حدود 0.50 12بریکس) ، همان چیزی است که به واسطه طراحی مخلوط D بهینه  (DMD)  بهینه سازی شد. تاثیر نسبتهای آنها بر عملکرد زیست توده و عملکرد کل سلنیوم (Se) مورد بررسی قرار گرفت.  نتایج نشان داد که هنگامی که نسبت مخلوط اجزا 4:4:2    (V: V: V) بوده است ، حداکثر مقدار عملکرد زیست توده و مجموع عملکرد کل سلنیوم (Se) 8.5 گرم بر لیتر  و 3.53 میلی گرم  لیتر می باشد. تأیید کارآزمایی تجربی برای اعتبار سنجی مدل انجام گرفته و داده ها  حاکی از آن است که مخلوط بالای این مواد طبیعی می تواند به عنوان ابزاری  مناسب برای رشد مخمر غنی شده سلنیوم   و تجمع سلنیوم (Se)بکار گرفته شود.

1-مقدمه
ردیابی عنصر سلنیوم (SE)  یک ماده مغذی ضروری برای رشد حیوانات و انسان است.  این ماده به طور فزاینده ای به وضوح در تحقیقات جدید نقش داشته و تاکنون نقش مبهم این عنصر برای سلامت انسان ارائه شده است. (نوه1998؛ ژنگ و اویانگ، 2001)  نشان داده اند که عنصر سلنیوم اثر حفاظتی سرطان (چن، ژانگ، هو، و چای، 1999، کلارک و همکاران، 1996،کمب 1997؛ کلاین و همکاران، 2003)  و تاثیر عمیقی بر بقای بیماران آلوده به HIV  دارد ( بولونیا و همکاران 1994).  به طور کلی براین باور بودند که  مصرف ترکیبات عنصر سلنیوم آلی بهتر و امن تر از موجود غیر آلی سلنیوم است.  انواع فرآورده سلنیوم غنی ، مانند سیر ( یانگ، وانگ، و لی، 1993)  و کلم بروکلی (دیویس، زنگ، و فینلی، 2002)  به عنوان مکمل رژیم غذایی  در زندگی انسان ها گسترش یافته اند...

مخمر های غنی شده سلنیوم بهینه سازی محیط طبیعی تخمیری :کلمات کلیدی

چکیده انگلیسی


Abstract

Natural fermentative medium for selenium-enriched yeast (Saccharomyces cerevisiae) culture was investigated using response surface methodology (RSM). The medium with a concentration of 15 mg/mL Na2SeO3, contained various ratios of juices from germinated brown rice (0.40w0.80, 12 Brix), beerwort (0.10w0.50, 12 Brix) and soybean sprout (0.10w0.50, 12 Brix), which were optimized by applying D-optimal mixture design (DMD). The effects of their ratios on biomass yield and total selenium (Se) yield were analyzed. The results showed that when the mixed ratio of the components was 4:4:2 (v:v:v), the maximum value of biomass yield and total Se yield were 8.5 g/L and 3.53 mg/L, respectively. Verification experimental trials were performed for validating the models, and it indicated that the above mixture of these natural materials can be used as proper medium for the growth of selenium-enriched yeast and accumulation of Se

Keywords: Medium optimization optimal mixture design
این برای گرایش های: شیمی کاربردی، کاربرد دارد. سایر ، را ببینید. همچنین این در گرایش های: کلیه گرایش ها، می تواند کاربرد داشته باشد. [ برچسب: ]
 مقاله شيمی با ترجمه
Skip Navigation Linksصفحه اصلی > دپارتمان ها > دپارتمان علوم پزشكی > علوم تغذیه > مقاله های علوم تغذیه و ترجمه فارسی آنها > بهینه سازی محیط طبیعی تخمیری برای مخمر های غنی شده سلنیوم توسط طراحی مخلوط D مطلوب
کتابخانه الکترونیک
دانلود مقالات ترجمه شده
جستجوی مقالات
با انتخاب رشته مورد نظر خود می توانید مقالات ترجمه شده آن رو به صورت موضوع بندی شده مشاهده نمایید