دانلود مقاله ترجمه شده خواص حفاظت در برابر امواج UV عصاره میوه توت قرمز روی پارچه های پنبه ای

آنتوسیانین استخراج شده از میوه توت قرمز برای حفاظت در برابر امواج UV روی پارچه پنبه­ ای به کار برده شد. مقدار آنتوسیانین موجود در عصاره توت قرمز با استفاده از روش دیفرانسیلی pH ارزیابی شد. اثر غلظت و pH آنتوسیانین روی ضریب حفاظت در برابر امواج UV (UPF) پارچه بررسی شد. این بررسی نشان داد که غلظت بالاتر آنتوسیانین در pH اسیدی منجر به UPF بالاتر پارچه در مقایسه با غلظت­های پایین­تر می­شود. همچنین مشخص شد که هیچ تفاوتی بین UPF پارچه­های عمل شده با عصاره خام و آنتوسیانین استخراج شده از توت قرمز وجود ندارد.

مقدمه

رشد آگاهی در زمینه بهداشت و سلامت باعث افزایش تقاضا برای منسوجاتی با خواص حفاظتی در برابر امواج UV شده است. عامل محیطی کلیدی در سرطان پوست قرار گرفتن در معرض امواج UV است. نفوذ این امواج به لایه بالایی پوست منجر به خشکی، جوش زدن، چروک، فلسی شدن و سرطان پوست می­شود. افرادی که در فضای باز کار می­کنند مستعد کراتوز هستند که مرحله ابتدایی سرطان پوست است. در کنار کرم­های ضد آفتاب، یکی از بهترین راه­های حفاظت از پوست در برابر آسیب­ امواج UV، ایجاد خاصیت حفاظتی در برابر این امواج در لباس­ها است. مواد شیمیایی که در حال حاضر برای محافظت منسوجات در برابر امواج UV به کار برده می­شوند شامل دی اکسید تیتانیوم، اکسید روی و به همراه آن­ها جاذب­های امواج UV مانند فنول بنزو تیرازول و دی بنزوئیل متان­ها می­شود. بسیاری از مواد شیمیایی آلی که در ضد آفتاب­ها به کار می­روند برای استفاده­های طولانی مدت توصیه نمی­شوند. به عنوان مثال، گفته می­شود که ضد آفتاب­های بر پایه دی اکسید تیتانیوم و اکسید روی کمتر از جاذب­های آلی مضر هستند. اما استفاده از دی اکسید تیتانیوم به عنوان ضد آفتاب نیز برای مدت­های طولانی بی­خطر نیست. از این رو، نیاز به یک ماده شیمیایی مناسب که سدی در برابر امواج UV بوده و روی پوست و محیط زیست نیز اثری نداشته باشد، احساس می­شود.

تلاش­هایی برای استفاده از آنتوسیانین که در گیاهان وجود داشته و وظیفه اصلی آن در گرده افشانی است به منظور جذب امواج UV انجام شده است. دوم اینکه، این گونه از فلاونوئیدها وظیفه حفاظت گیاه در برابر آسیب­های حاصل از امواج UV را نیز بر عهده دارند.آنتوسیانین را می­توان از میوه­های توتی تیره رنگ مانند شاه توت، ذغال اخته، گیلاس، انگور قرمز و توت فرنگی به دست آورد. توت قرمز بالاترین مقدار آنتوسیانین را دارد. درخت توت قرمز برای استفاده از برگ آن­ کاشته می­شود که غذای کرم­های ابریشم است، با این حال میوه این درخت استفاده نمی­شود. توت قرمز به خانواده Morus تعلق دارد. وزن میوه­ها در حدود 3-2 گرم و رنگ آن­ها در محدوده قرمز تا بنفش بوده که منبع خوبی برای آنتوسیانین است. به دلیل محتوی آنتوسیانین بالای آن، میوه­ها برای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مصرف می­شوند. آنتوسیانین به عنوان رنگ ­دهنده طبیعی در صنایع غذایی نیز مصرف می­شود....