از اهداف رشته زبان ایتالیایی می توان آشنا ساختن دانشجویان با یکی از با سابقه ترین فرهنگ های مغرب زمین، آموزش شیوه های تحقیق و شناخت درست و منطقی فرهنگ و تمدن غرب به منظور معرفی مناسب و شایسته فرهنگ و تمدن ایران، پرورش ذوق و استعداد ادبی دانشجویان برای تحقیق و پژوهش در متون ادبی و هنری ایتالیا و تربیت مترجمان زبده در زمینه های مختلف را برشمرد.
پس از عقد قرارداد فرهنگی بین ایران و ایتالیا در سال 1338، در زمینه تأسیس رشته زبان ایتالیایی، در ابتدا امکان تدریس زبان ایتالیایی به عنوان زبان دوم فراهم شد و در پی آن در سال 1354 دوره کارشناسی زبان ایتالیایی دایر گردید.
دانشجویان زبان ایتالیایی چون در بدو ورود به این رشته امکانی برای یادگرفتن این زبان و آشنایی مستقیم با فرهنگ و ادبیات ایتالیا را ندارند به همین دلیل نیمسال اول تحصیل را به آموزش مبانی این زبان می گذرانند و سپس در ترم های بعد واحدهای اصلی و تخصصی را می گذرانند.
دانش آموختگان رشته زبان ایتالیایی می توانند علاوه بر ترجمه در سازمان ها و مراکز دولتی، مجلات و روزنامه ها، کارخانه ها و مراکز دولتی و خصوصی، به تدریس این زبان نیز بپردازند. همچنین دانش آموختگان رشته زبان ایتالیایی می توانند به عنوان یک محقق در زمینه غرب شناسی نیز فعالیت کند و در امور فرهنگی، سیاسی و اقتصادی مشاوری توانا باشد.