دانلود مقاله ترجمه شده فرآورده های گوشتی به عنوان مواد غذایی کاربردی: نقد و بررسی

مطالعات مختلفی برای نشان دادن امکان تغییر تصویر گوشت و فرآورده های گوشتی از ذهنیت سنتی پذیرفته شده با هدف زندگی سالم، با افزودن (سبزیجات، عصاره، الیاف، و غیره)، حذف (چربی)، و کاهش (مواد افزودنی) مواد تشکیل دهنده متفاوت، تلاش کرده اند. این مقاله یک نسخه از مطالعات منتشر شده در سال های اخیر در این موضوع ارائه میدهد و به نظر می رسد در آینده ، تحلیل تغییراتی که در صنعت سنتی گوشت رخ داده است به عنوان نیروهای جهانی در صنعت کشاورزی غذایی بیشتر و بیشتر بر طراحی و تولید مواد غذایی کاربردی استفاده شود.

کلمات کلیدی: فرآورده های گوشتی، غذاهای کاربردی، مواد کاربردی

روند غذاهای کاربردی منجر به انتشار چندین مقاله در توصیف مطالعاتی در زمینه اثر خواص کاربردی یک یا تعداد بیشتری ماده در انواع مختلف مواد غذایی شده است، که در آن گوشت و فراورده های گوشتی سزاوار توجه ویژه ای هستند. هدف از ترکیبات کاربردی در مورد گوشت نه تنها ارائه خواص مطلوب خاص است بلکه تلاشی برای تغییر تصویر آن در دنیای امروز است که سلامتی در این زمینه از اهمیت بالایی برخوردار میباشد.